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花生是“十大長(zhǎng)壽食品”之一，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，其

對(duì)脾胃失調(diào)、咳嗽氣喘、腸燥等都有很好的療效作用，是一種老少皆宜的食品。

花生在食用時(shí)要連著外皮一起吃，這樣既能補(bǔ)虛又能止血，尤其適合婦女孕期和手術(shù)病人恢復(fù)期和病后體

虛的人食用。

將俗稱(chēng)“長(zhǎng)壽果”的花生做成雜糧薄餅，效果會(huì)非常不錯(cuò)。歡迎有興趣的朋友來(lái)武漢香來(lái)爾試機(jī)，學(xué)習(xí)，湖北蛋卷機(jī)，

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蛋卷的叫法還是很多的，有的地方稱(chēng)瑞士蛋卷，燃?xì)庑D(zhuǎn)蛋卷機(jī)，有的地方稱(chēng)奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再卷成筒而成。色澤金黃偏紅，質(zhì)松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。據(jù)傳，蛋卷機(jī)哪種好，此蛋卷是瑞士傳來(lái)，故也稱(chēng)瑞士蛋卷。

將雞蛋汁充分?jǐn)嚢?，倒入燒燙的鍋內(nèi)，半自動(dòng)手工蛋卷機(jī)，兩手端鍋，順勢(shì)將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。

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